新聞/灣區新聞/即時/2026年6月6日
Neighborhood Test Kitchen 將接手 International Smoke 空間
主廚 Michael Mina 將在 301 Mission St. 原 International Smoke 地址推出輪替式餐廳實驗空間。餐飲概念預計每 4 到 6 個月更換一次。
Neighborhood Test Kitchen 將把原燒烤餐廳空間改為短期駐店場所，而不是經營單一固定餐廳。首波菜單預計由 Mina Group 廚藝團隊設計，走美式 brasserie 路線。
後續輪替可能納入客座主廚與合作對象，讓 Mina Group 測試未來可能成為固定餐廳的點子。這項計畫也讓 Mina 十多年前使用過的實驗形式回到舊金山市中心，並在 SoMa 一處醒目地址提供會變換的餐飲選擇。